|
Aneka Olahan Mie ala ASIA |
|||||||||
  |
|
||||||||
|
LAM MEE (Singapura) Untuk 4 Porsi Bahan: 400 gr mie telur, rebus dan tiriskan  300 gr udang, bersihkan 200 gr daging sapi, rebus dan iris tipis 1.5 lt air 2 butir telur, kocok lepas 60 gr tauge, seduh dengan air panas 5 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, cincang kasar 4 buah cabai merah, potong korek api Garam secukupnya ¼ sdt vetsin Cara Membuat: 1. Rebus udang dengan 1 liter air. Tambahkan vetsin, bawang merah,bawang putih pada air rebusan. Masak sampai mendidih dan udang matang. Saring dan sisihkan kaldunya. 2. Kocok telur dan bumbui sedikit garam. Dadar dengan wajan datar menjadi lembaran tipis. Gulung dan iris halus. Sisihkan. 3. Penyajian: Siapkan mangkuk/pinggan saji, atur mie, daging ,udang dan tauge. Siram dengan kaldu panas. Taburi atasnya dengan telur dadar dan cabai merah.
|
|
